Jushi Sushi, Sushi Unik dari Singkong
EntrepreneurKreatif.Com
– Hobi memasak terkadang bisa menghasilkan inspirasi untuk membuat startup
business. Hal inilah yang terjadi pada Ririn Pratama, yang mempunyai hobi
memasak makanan asal Jepang, sushi. Mudahnya menemukan nori (rumput
laut) di Pontianak, seakan mendukung hobi Ririn untuk mengembangkan bisnisnya.
Ririn mulai menjual sushi buatannya pada tahun 2012 silam. Ketika itu ia
menjajakan secara online dan menitipkan sebagian untuk dijual di
kantor suaminya. Banyaknya permintaan terhadap produknya, membuat Ririn
akhirnya membuka toko di Jl. Sutoyo, Pontianak, pada awal tahun 2015. Produknya
pun diberi nama ‘Jushi Sushi‘.
Keunikan yang diusung oleh Jushi
Sushi adalah sushi yang terbuat dari singkong. Namun, Ririn juga tetap
menyediakan menu sushi yang terbuat dari nasi. Selain sushi, Ririn juga menjual
ramen, zuppa soup, bento (nasi kotak khas Jepang), dan beberapa snack
pelengkap.
sumber: Facebook Jushi Sushi |
“Kami mengunggulkan produk sushi
yang terbuat dari singkong. Beberapa pelanggan juga mengatakan bahwa nori
Jushi Sushi tidak amis dan sushinya juga tidak enek seperti makanan Jepang pada
umumnya,” ujar Ririn.
Produk sushi yang terbuat dari
singkong pernah mendapat juara pertama pada kompetisi ‘Wirausaha Muda Pemula
Berprestasi’ yang diadakan oleh Dinas Pemuda dan Olahraga Kalimantan Barat.
Dari tiga finalis jasa boga Provinsi Kalbar, Jushi Sushi satu-satunya
yang terpilih untuk dikirim ke Jakarta. Jushi Sushi juga pernah
mengikuti kompetisi nasional mewakili Kalbar yang diadakan oleh Kementerian
Pemuda dan Olahraga (Kemenpora).
Untuk memperluas jaringan
bisnisnya, Ririn tengah menggodok sistem kemitraan. Selain itu, Ririn juga akan
mengubah konsep tempat berdagangnya. Jika tadinya harus berupa kedai atau toko,
nantinya Jushi Sushi akan dijual di booth makanan, sehingga
lebih praktis dan fleksibel.
Ririn mengakui bahwa omzet Jushi
Sushi yang saat ini masih terbatas di Pontianak, bisa mencapai Rp 10juta – Rp
15juta per bulannya. Jika sistem kemitraan sudah berjalan, Jushi Sushi
tentu mempunyai potensi untuk dijadikan sebagai alternatif bisnis untuk
dijalankan.
Artikel ini pernah ditulis oleh Vivi Al-Hinduan untuk JurnalEkonomi
2 comments:
yok lah kite review makanan kak. Sedap kayaknye nih
siap (Y)
Post a Comment