Resep Nasi Briyani Khas Arab

EntrepreneurKreatif.Com-Resep Nasi Briyani Khas  Arab. Nasi Briyani sangat mirip dengan Nasi Kebuli, yang memang lebih populer di tanah air. Ada yang mengatakan Nasi Briyani berasal dari Arab, namun ada juga sebagian yang menyebut berasal dari Hindustan. Berikut resep pembuatan Nasi Briyani yang lezat ini.

1. 2 buah wortel
2. 550 gr daging sapi atau kambing (potong kecil)
3. 3 lembar daun salam
4. 1 buah tomat merah
5. 1/4 buah bawang bombai
6. 2 buah cabe rawit
7. 5 buah kapulaga hijau
8. 3 buah bunga lawang
9. 2 gelas beras basmati
10. 3 gelas air bersih
11. 4 siung bawang putih
12. Minyak untuk menumis secukupnya
13. 2 1/2 sdm yoghurt

Bumbu Halus Nasi Biryani :

1. 1/2 sdt ketumbar bubuk
2. 1/2 sdt merica bubuk
3. 1/2 sdt kayu manis bubuk
4. 1/2 sdt kunyit bubuk
5. 1 sdt kapulaga bubuk
6. 1 sdt jintan bubuk
7. 1/2 sdt cengkeh bubuk
8. 1/2 sdt pala bubuk
9. Garam secukupnya

Pelengkap Nasi Biryani :

1. Bawang goreng secukupnya
2. Telur rebus secukupnya
3. Acar timun secukupnya
4. Kacang mede secukupnya
5. Yoghurt secukupnya

Cara Membuat dan Langkah Resep Nasi Biryani :

1. Untuk langkah pertama silahkan tumis bawang bombai sampai layu.

2. Kemudian masukan daun salam, kapulaga, cabe rawit, bawang putih, wortel,  bunga lawang, dan         juga bumbu halus, setelah itu aduk hingga rata.

3. Kini saatnya memasukan daging, kemudian aduk hingga bumbu meresap dan sampai daging berubah warna menjadi kecoklatan.

4. Masukan tomat, beras, yoghurt dan sedikit air, silahkan aduk hingga rata.

5. Silahkan kemudian untuk memindahkan ke dalam rice cooker dan masukan sisa air.

6. Aduk hingga di rasa rata dan masak hingga matang dan siap di sajikan.

7. Untuk hasil terbaik silahkan tambahkan bahan pelengkap dari resep nasi biryani.

Sumber: halomuda.com